9 super lækre plantemiddage

9 super lækre plantemiddage

9 superlækre plantemiddage   1. Sødkartoffel-ris-boller m. cashewmozzarella 2. Vegansk ramen 3. BBQ pulled jackfruit burger 4. Vegansk quesadilla 5. Vegansk lasagne 6. Spicy peanut curry 7. Aubergine-kebaba 8. Soba nuddel-salat 9. Græskar-gnocchi Opskrifterne er...
Jul & Nytår

Jul & Nytår

Tips og idéer til jul & nytår 🎅🏻🎄   Her har jeg samlet lidt idéer til, hvordan man kan lave sundere julemiddage. Langt de fleste af opskrifterne er baserede på hele planter, dvs. de indeholder minimal mængde hvidt mel, olie, sukker m.v.  Resten kan man nemt...
Pasta m. rød peber sauce

Pasta m. rød peber sauce

Pasta m. ovenbagt rød peber sauce Ingredienser 2 røde snackpeber, i strimler 1 rødløg, hakket groft 2 fed hvidløg 1,2 d. cashewnødder (jeg vil foreslå, at de har ligget i vand i en times tid, så de er nemmere at blende) 2,4 dl. soya- eller mandelmælk 2 spsk....
Sødkartoffel-brococli-“oste”-suppe

Sødkartoffel-brococli-“oste”-suppe

Sødkartoffel-broccoli-“oste”-suppe Ingredienser 270 g sødkartofler, i tern, skrællede 160 g. løg , finthakket 4 fed hvidløg, finthakket peber 3,6 dl. vand 10 dl. frosne broccolibuketter (eller friske) 3 spsk. brunt rismel 1,2 dl. nutritional...
Thai cashew-quionia salat

Thai cashew-quionia salat

Thai cashew-quinoa salat Ingredienser 1 stor gulerod, spiraliseret 5 dl. kogt quinoa 200 g. rødkål, strimlet 100 g. rød peber, hakket 100 g. grøn peber, hakket 5 dl. snittet grønkål (fås færdigsnittet i fx. Netto og Meny) 0,6 dl. cashewnødder, hakkede 1/2 lille lime...