Expert voices – citater fra ledende ernæringseksperter

Expert voices – citater fra ledende ernæringseksperter

(se oprindeligt Facebookopslag her)   Expert voices   Danmark er en plantebaseret kost stadig kontroversiel. På trods af at sundhedsfordelene er mange og langt fra beskedne. Her har jeg samlet citater fra førende eksperter inden for ernæringsvidenskaben, og...
Nej, vegetarer har ikke øget risiko for kræft

Nej, vegetarer har ikke øget risiko for kræft

(se oprindeligt Facebookopslag her)   Nej, vegetarer har ikke øget risiko for kræft   Mange overskrifter har floreret i dag omkring mulige “farer” ved en vegetarisk kost. Det er ret tragisk-komisk den måde, dette nye interessante studie bliver...
Kost og forhøjet blodtryk

Kost og forhøjet blodtryk

Kost og hypertension   Artikel til Lægemagasinet, marts 2016 Original artikel kan hentes i pdf her (s. 17)   I 2014 blev de nyeste data fra the Global Burden of Disease Study 2013 publiceret. Dette enorme og omfat- tende studie har med data fra 188 lande...
Hvorfor så meget fokus på jern og calcium?

Hvorfor så meget fokus på jern og calcium?

(se oprindeligt Facebookopslag her)   Jern og calcium – hvorfor så meget fokus på lige de to mineraler?   Af en eller anden grund er jern og calcium de to mineraler, alle kender til, og alt for mange bekymrer sig om. Men hvorfor lige de to? Hvorfor...