Vegansk røget “laks”

Vegansk røget “laks”

jan 1, 2018

Vegansk røget “laks”   En super nem opskrift, der minder virkelig meget om røget laks – men lavet af gulerødder ? Jeg puttede det i fuldkornswraps m. rucola, guacamole, hummus og rødløg, men det kunne også have været perfekt i en bagel eller med...
Jul & Nytår

Jul & Nytår

dec 2, 2017

Tips og idéer til jul & nytår ???   Her har jeg samlet lidt idéer til, hvordan man kan lave sundere julemiddage. Langt de fleste af opskrifterne er baserede på hele planter, dvs. de indeholder minimal mængde hvidt mel, olie, sukker m.v.  Resten kan man nemt...
Tips til den perfekte hummus

Tips til den perfekte hummus

okt 5, 2017

Fif til at lave den perfekte hummus – uden olie ? Teksten er kopieret fra Månebarnet og kan ses her.   Månebarnet: “Hvis man er vild med hummus men ikke med store mængder olie, kan man selvfølgelig lade være med at komme så meget i, men man kan...
Kikærte-avocado-spread

Kikærte-avocado-spread

sep 30, 2017

Kikærte-avocado-spread   Ingredienser 1 dåse kikærter 1 stor avocado 0,6 dl. hakket frisk koriander 2 spsk. hakket forårsløg juice fra 1 lime Fuldkornsbrød + friske spinatblade el lign.   Fremgangsmåde 1. Dræn kikærterne. Hæld dem i en skål og mos dem sammen...
Ostefri ost

Ostefri ost

aug 14, 2017

Lad ikke osten spænde ben for dig   En sætning, jeg ofte hører, er: Jeg kunne aldrig spise plantebaseret – jeg kan simpelthen ikke undvære min ost” Den mentalitet, tror jeg, er ret almindelig. Hvis man ikke kan gøre noget 100%, så kan det vel være lige...