Tips og idéer til jul & nytår ???

Her har jeg samlet lidt idéer til, hvordan man kan lave sundere julemiddage. Langt de fleste af opskrifterne er baserede på hele planter, dvs. de indeholder minimal mængde hvidt mel, olie, sukker m.v.  Resten kan man nemt justere 🙂

Til sidst har jeg inkluderet lidt forslag til catering, også til nytår. Jeg er meget glædeligt overrasket over at flere cateringfirmaer er begyndt at tilbyde veganske menuer 🙂 Engang var det kun Plantepusherne, man kunne bestille hos 🙂

Husk at det altid er en god idé at få afprøvet opskrifterne inden jul, så det ikke går galt på selve juleaften 🙂

Komplet juleguide fra Englerod

Se alle opskrifterne her.

Komplet juleguide fra Vanløse Blues

Se opskrifterne her:

Sundere pålægsalternativer til julefrokosten

“Sild i karry” fra Kirsten Skaarup
(alternativ til karrysild lavet af aubergine)

“Veganske frikadeller” fra Mia-mad
(en god grundopskrift på deller)

Julemiddag – catering fra Plant Power Food Cph

Deres restaurant ligger på Fælledvej i København og er i øvrigt bestemt et besøg værd! Se her

Nytårsmiddag – catering

Jeg skal naturligvis ikke kunne sige, om menuerne er gode, men jeg kan ikke forestille mig andet 🙂 Klik på links’ne nedenfor, og så kan du se, om det kunne være noget for dig 🙂

 Meyers veganske nytårsmenu                    Gastronomiets veganske nytårsmiddag 

Mellemrummets nytårsmenu         Homemades nytårsmenu 

Rotunden