Jeg har nu lavet dette brød hver eneste uge siden, jeg fandt opskriften, og er helt vild med, hvor nemt det er! 🙂
I modsætning til mange af de industrielt fremstillede glutenfrie brød, er dette brød næringsrigt, billigt og kræver heller ikke 10 forskellige slags meltyper, som de fleste glutenfrie brødopskrifter gør.

Jeg spiser sådan set ikke glutenfrit, men kan godt lide at variere mellem de forskellige kornsorter. Og så hader jeg at ælte, hvilket dette brød ikke kræver 😛
(Jeg putter det i min yoghurtmaskine i de 7 timer i stedet for i ovnen – bare et tip, hvis man har sådan en 🙂 )

Opskriften er fra Nutriplanet og kan ses her.

Ingredienser

425g  rå boghvedekerner (fås bl.a. i Meny og grønthandlere)
300 ml. vand + ekstra vand til at iblødsætte kernerne
evt. 1/2 tsk. salt
spsk. oregano
3 håndfulde solsikkekerner (brug hvad du har af kerner/frø)