Ingredienser

2 store sødkartofler
1 tsk. vanilje ekstrakt
100 g. dadler
2,4 dl./100 g. macadamianødder (måske man kan bruge cashewnødder i stedet, hvis ikke de andre er til at finde)
1 tsk. kanel

Fremgangsmåde

Skær enderne af sødkartoflerne. Skær dem i halve og skær dem i lange “chunky” stænger.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 40 min på 230 grader.
Blend resten undtagen kanel til en smooth dip.
Kanel drysses på fritterne, når de er færdige. Rør dem godt rundt, så det bliver jævn fordelt.
Server 🙂