Nu kan man få endnu en vegansk yoghurt og denne gang på “mandel-basis” Den fås både i naturel-udgave, med jordbærsmag og med pære-banan.

Konsistensen er tyk, cremet og minder langt mere om yoghurt en fx. alle de havreyoghurt-varianter, jeg har smagt (de minder mest om

budding, sys jeg ).

Mandelyoghurt slår dog på ingen måde sojayoghurt, der både er mere smooth, autentisk og særligt næringsrig.

Selv om mandelyoghurterne er “baseret på mandler”, fylder mandlerne kun 2 %, så næringsindholdet er derfor også lavt. De er dog tilsat calcium, hvilket er vigtigt

Jeg er dog stadig glad for denne mandel-variant, idet yoghurt er et fantastisk produkt at lave fx. dressing på, og for soja-allergikerne har der virkelig manglet et godt alternativ.

Kalorieindholdet i naturel-udgaven er forholdsvis lavt (40 kcal/100 ml) på trods af et fedtindhold på 2,2 g. (dog nærmest intet mættet fedt)

I frugtudgaverne ligger kalorieindholdet på samme niveau som almindelig frugtyoghurt på ca. 65 kcal/100 ml. pga sukkerindholdet.

Ingredienslisten i mandelyoghurten er lang, men hvis I kigger efter, er den altså ret harmløs

MANDELdrik (vand, 2% MANDEL), kartoffelstivelse, kartoffelprotein, rapsolie, surhedsregulerende middel (æblesyre, kalciumkarbonat), glukosesirup, kalciumfosfat, havsalt, syrningskultur.

I frugtudgaverne tilføjes endvidere en blanding af frugt, sukker, fortykningsmidler, aroma m.v.

Til sammenligning er her et eksempel på ingredienslisten i en komælksbaseret frugtyoghurt:

Økologisk SKUMMETMÆLK, økologisk jordbær (5%), økologisk sukker (5%), fortykningsmiddel (pektin, økologisk johannesbrødkernemel), økologisk citronjuice, naturlig aroma, YOGHURTKULTUR.

Læs mere om dem her: